"Bij ons proef je de puurheid van lokale ingrediënten. Ze vertellen het verhaal van onze omgeving, en tijdens de Culinaire Waddenweken brengen we de krachtige smaak van het Wad rechtstreeks op jouw bord." - Yorick Mulder, eigenaar.
Menu Pura Vida Midsland
Voorgerecht
Geroosterde rode biet | Duindoorn vinaigrette, zeebanaan, rucola, gepekelde rode ui en zilte aardappelchips
Hoofdgerecht
Kokkels | Parelgort risotto van dashi met blaaswier en kombu, kokkels, aardpeer, pastinaak, lamsooren zeewierchips
Parelgort risotto van dashi met blaaswier en kombu | Oesterzwam, aardpeer pastinaak, lamsoor en zeewierchips
Nagerecht
Geroosterde Cranberry/appel crumble | Met Zilte Havermout Topping
Wil je persoonlijke tips voor je vakantie? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief