''Door te werken met mooie producten op het eiland ben ik bewuster bezig met de seizoenen. Ik eet en creëer wat er op dat moment beschikbaar is. Ook vind ik dat lokaal eten verbindt. Door te praten over waar het eten vandaag komt en het met liefde geproduceerd is. Tenslotte zorgt het voor een kleinere ecologische voetafdruk.'' - Isa Welten, eigenaar
Menu Bionier
Belegd broodje met Terschellinger kaas | Koeienkaas van Kaasmakerij De Terschellinger of schapenkaas van De Zeekraal
Wisselende quiche met seizoensgroenten | Pompoen of courgette uit eigen tuin en Terschellinger kaas van de Kaasmakerij.
Wil je persoonlijke tips voor je vakantie? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief